Сейчас в Украине сезон кабачков. Это универсальный овощ, который отлично подходит, как для готовки на каждый день, так и для консервации. Попробуйте приготовить "ананасы" из кабачков, их вкус вас непременно порадует.
Рецептом поделились в Telegram-канале "Домашня консервація. Кулінарія".
Какие продукты вам понадобятся
- 1,5 килограмма кабачков
- 1 литр ананасового сока
- 250-350 граммов сахара
- 2 чайные ложки лимонной кислоты или лимон
Как приготовить кабачки
Помойте кабачки и очистите их от кожуры и семян, порежьте кубиками.
Налейте ананасовый сок в кастрюлю и вскипятите. Всыпьте туда сахар и лимонную кислоту (или сок лимона). Когда весь сахар растворится, засыпьте кабачки. После закипания варите на среднем огне до готовности около 10 минут.
Разложите кабачки в подготовленные, простерилизованные баночки. Герметически закройте и отправляем остывать под одеяло.
Ананасы из кабачков с ананасовым соком очень похожи на консервированные ананасы. Их можно использовать для салатов и для пиццы. Вы можете сымитировать не только вкус, но и внешний вид ананасов, нарезав кольцами кабачки.
Ранее мы делились рецептом очень вкусных домашних помидоров.
Читайте также о том, как законсервировать идеальные малосольные огурцы.
