Вино є одним із самих часто підроблюваних продуктів. Винороби кажуть, ледь не третина вина в Україні - фальсифікат.
Але відрізнити натуральне вино від порошкового винного напою, ігристе від газованого вина, французьке від молдавського, що "прикинулося" французьким, можна, пише АиФ.
Найчастішими способами підробки є:
- часткова або повна заміна вина на винний напій;
- неправильне зазначення групової приналежності вина (газоване вино або газований винний коктейль видають за ігристе вино);
- спотворення географічного походження (видають болгарське, угорське, молдавське і так далі за французьке, іспанське, італійське);
- підробка марочних найменувань (випуск контрафактної продукції).
Три тести на визначення натурального вина
Для цього швидкого способу знадобиться звичайна харчова сода. Насипте невелику кількість соди в миску, а зверху вилийте чайну ложку червоного вина. У якісного напою колір повинен змінитися: потемніти, стати сірим або синюватим.
Капніть в келих з вином кілька крапель гліцерину. Якщо він опустився на дно не змінивши забарвлення - вино натуральне. Якщо гліцерин став жовтим або червоним - ви купили фальсифікат.
Наберіть в глибокий посуд води, налийте невелику кількість вина в пляшечку, і затисніть горлечко пальцем. Опустіть пляшечку з вином у воду і переверніть його. Після - приберіть палець з горлечка. Якщо вино змішалося з водою - воно не натуральне.
Фахівці також радять звертати увагу на ціну продукту. Натуральне вино дешевим не буває.
Дані на етикетці, пробці і кольєретці (додаткова етикетка на шийці пляшки) повинні збігатися. На етикетці має бути проставлена дата розливу заводським штампом. Якщо її можна легко стерти, це контрафакт.
Також у вині не повинно бути осаду.
Підробленим буде і вино із занадто яскравим "хімічним" смаком і запахом.
Раніше ми писали, як відрізнити натуральний сир від продукту з домішками.
Також ми перерахували найнадійніші способи, як відрізнити натуральний мед від підробки.
