Не встоять навіть діти: ці корисні "овочеві" цукерки розлетяться за лічені хвилини

Морквяні цукерки з кокосом і фініками

Морквяні трюфелі стануть смачним і корисним варіантом цукерок (www.pexels.com)

Нам знадобиться:

• 1 чашка тертої на дрібній тертці моркви
• 1/3 склянки не обсмажених кеш'ю
• 6 середніх фініків
• 1 ч. л. кокосової пасти (урбеча)
• 1/4 ч.л. кориці.

Що робимо:
1. Натираємо моркву на дрібній тертці, віджимаємо сік.
2. Кеш'ю активувати (замочити та висушити), або хоча б просто замочити на пів годинки.
3. Фініки замочити хвилин на 15, по можливості видалити шкірку, звільнити від кісточок.
4. Пасту трохи нагріти, щоб було зручно набирати ложкою.
5. Відправляємо в блендер моркву, фініки, кеш'ю, корицю, пасту. Перебиваємо до однорідної консистенції.
6. Робимо кульки (з цієї кількості вийде 6 великих цукерочок), за бажанням посипаємо стружкою.
7. Відправляємо в холодильник на стільки часу, скільки зможете чекати.

Для всіх, хто переживає за фігуру, є фітнес-версія. Цукерки виходять з легкою східною ноткою.

Фітнес-версія морквяних трюфелів не зашкодить фігурі (www.pexels.com)

Нам знадобиться:

• 1 чашка тертої на дрібній тертці моркви
• 1/2 склянки родзинок
• 1/3 чашки кураги
• 1/4 ч. л. кориці
• 1-2 ст. л. соку лимона
• 1/3 чашки кокосової стружки.

Що робимо:
1. Ізюм і курагу ненадовго замочити.
2. Терту моркву віджати від соку.
3. Всі інгредієнти відправити в блендер.
4. Зліпити цукерки та відправити в холодильник.