Смачні американські млинці на раз-два: суперпростий рецепт від зірки МастерШеф

Панкейки - традиційні американські млинці, які подають на сніданок. Ця страва міцно прижилася в меню жителів США. Чому б не озброїться їх досвідом та не спробувати приготувати американське апетитні ласощі у себе на кухні?

Зірка МастерШеф, шеф-кухар Владислав Міцкевич поділився в Instagram рецептом панкейків з солоною карамеллю.

Панкейки з солоною карамеллю

Для приготування панкейків:

• яйця 4шт
• цукор 30 г
• борошно 150 г

Для приготування карамелі:

• цукор 150г
• вершкове масло 50 г
• вершки 100-150 г
• сіль дрібка

Спосіб приготування:

• Відокремлюємо білки від жовтків. Вбиваємо білки з 1 ст.л. цукру до твердих піків.
• Жовтки перетираємо віночком з 1 ст.л. цукру до білого кольору.
• З'єднуємо білки з жовтками, додаємо 150 г просіяного борошна.
• Смажимо невеликі млинці-панкейки у великій кількості рослинної олії.
• 150 грам цукру розтопити на слабкому вогні. Додаємо вершкове масло і вершки за два підходи. Солимо, і карамель готова.
• Поливаємо панкейки солоною карамеллю і за бажанням прикрашаємо ягодами.

Раніше зірка МастерШеф Лілія Стоянова навчила готувати смачну і просту пасту.

Також ми писали про те, як оригінально і не за призначенням можна використовувати популярні спеції.