Вкуснейшие американские блинчики на раз-два: суперпростой рецепт от звезды МастерШеф

Панкейки – традиционные американские блинчики, которые подают на завтрак. Это блюдо прочно прижилось в меню жителей США. Почему бы не вооружится их опытом и не попробовать приготовить американское аппетитное лакомство у себя на кухне?

Звезда МастерШеф, шеф-повар Владислав Мицкевич поделился в Instagram рецептом панкейков с соленой карамелью.

Панкейки с соленой карамелью

Для приготовления панкейков:

• яйца 4шт
• сахар 30 г
• мука 150 г

Для приготовления карамели:

• сахар 150г
• сливочное масло 50 г
• сливки 100-150 г
• соль щепотка

Способ приготовления:

• Отделаем белки от желтков. Вбиваем белки с 1 ст. л. сахара до твердых пиков.
• Желтки перетираем венчиком с 1 ст. л. сахара до белого цвета.
• Соединяем белки с желтками, добавляем 150 г просеянной муки.
• Жарим небольшие блинчики-панкейки в большом количестве растительного масла.
• 150 грамм сахара растопить на слабом огне. Добавляем сливочное масло и сливки в два подхода. Солим, и карамель готова.
• Поливаем панкейки соленой карамелью и по желанию украшаем ягодами.

Ранее звезда МастерШеф Лилия Стоянова научила готовить вкусную и простую пасту.

Также мы писали о том, как оригинально и не по назначению можно использовать популярные специи.