По результатам исследования, проведенного специалистами известного кулинарного ресурса OpenTable, за последние два года жители США стали на 62% чаще обедать одни, сообщает The Huffington Post.
Что бы ни стало причиной феномена - возросшее количество блюд, достойных фото в Instagram, или изнурительная необходимость находиться на связи с другими людьми 24 часа в сутки, - главное, подобную практику можно смело назвать полезной и достойной подражания.
Журналистка издания Vice Нелл Фризель уверена, что обед в одиночестве делает человека лучше.
"Концентрация на выбранном блюде, адекватное восприятие обстановки и обслуживания в заведении, где вы обедаете, - краеугольные камни самодостаточности. Вы свободны от стыда есть то, что хотите и сколько хотите, от скучных диет и пищевых ограничений своих спутников, от необходимости поддерживать беседу, от мучительного ожидания опаздывающих, когда от голода хочется грызть салфетки, и, что самое главное, от компромиссов. Вы - остров", - пишет Нелл.
Действительно, "сольный" обед может доставить огромное удовольствие и принести пользу.
Ниже мы сформулировали пять причин, по которым вам следует зарезервировать столик на одного:
1. Вы сможете наконец-то побыть наедине с собой.
Наедине с собой не значит в одиночестве. Время, проведенное с Главным человеком - да, это вы - способно стимулировать креативность, усилить вашу любовь к себе. Кроме того, никому не придется отдавать последний кусочек, ведь вся еда на столике - только ваша!
2. Отпадет необходимость поддерживать ненужную беседу.
Болтовня во время совместной трапезы совершенно неизбежна. Как вы провели время, что случилось с вашим котом, прочая ерунда. Этот ритуал кажется еще более изнуряющим после длинного рабочего дня, во время которого вам приходилось постоянно разговаривать с коллегами и партнерами.
Небольшое воздержание от поверхностного общения позволит мозгу заняться более значимыми темами для обсуждения. Кстати, именно долгие содержательные разговоры в конечном итоге делают людей счастливее.
3. Ваш мозг получит возможность сфокусироваться на Одной. Важной. Задаче.
Человек считает себя существом мультизадачным. Тем не менее, многочисленные исследования доказывают: полноценная концентрация на нескольких делах одновременно физически невозможна. Принимаясь за вторую задачу, не завершив первую, мы только замедляем оба процесса и отдаляем результаты.
Обед в одиночестве позволяет сфокусироваться на вкусовых качествах блюда и наслаждаться ими. Необходимость чем-то заполнять неловкое молчание, возникающее между теряющими смысл кусками изысканного салата, попросту отпадает.
4. Вы можете превратить наслаждение вкусом в медитацию.
Единственно допустимое исключение из третьего пункта - совместить процесс поглощения пищи с практикой медитации. Подарите себе возможность полноценно насладиться вкусами, за которые заплатили. Медитировать можно за едой любого вида, просто сконцентрировавшись на вкусе, звуках, издаваемых при жевании, или на аромате, исходящем от тарелки.
5. Вы можете выбирать более здоровую пищу.
Обедая в одиночку, можно смело отказаться от дорогого десерта и не беспокоиться о том, что вас сочтут занудой или скрягой. Ваш обед - ваши правила. Кроме того, последние исследования доказывают: во время еды человек инстинктивно воспроизводит поведение своего соседа по столику.
То есть, если он переест, вас, с большой долей вероятности, ждет то же самое. Есть одному - значит, следовать своему собственному ритму.
Кстати, лишний вес в Украине имеют 26% женщин и 16% мужчин. Минздрав бьет тревогу!