Хлеб без муки и дрожжей, который не навредит фигуре: экономный и простой рецепт
Фото: Домашний хлеб можно приготовить без муки и дрожжей (www.pexels.com)
Домашний хлеб всегда котировался куда выше магазинных вариантов. Еще бы – такая выпечка натуральная и полезная, ее разметают за считанные секунды. Но мучное откладывается на талии и боках, что существенно огорчает любителей домашней выпечки. Альтернатива есть!
Диетолог Татьяна Дик на странице в Instagram предложила приготовить хлеб без муки, без глютена, без лактозы, веганский и из одного ингредиента!
Аппетитный гречневый хлеб
Этот вкусный хлеб не навредит фигуре (instagram.com/tatyanadik)
Ингредиенты:
- Зелена гречка – 500 г
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. меда
Способ приготовления:
- На 2 берем 500 г зеленой гречки. Промываем и заливаем водой (холодной/комнатной температуры), чтобы сверху было примерно на 2 пальца.
- Оставляем на сутки или хотя бы с вечера до утра. Затем перемалываем блендером.
- Добавляем столовую ложку (без горки) соли и меда, перемешиваем. И снова оставляем на сутки, накрыв полотенцем.
- Перед приготовлением можно добавить различные специи или наоборот - цукаты, семечки. Будет вкусным, как и в соленом, так и в сладком варианте.
- Смазываем форму маслом (это количество теста рассчитано на 2 формы)
- Отправляем примерно на 60-80 минут в духовку при 180°.
- Сверху образовывается корочка, но внутри хлеб будет влажноват, проверяйте шпажкой - на нее не должно налипать тесто.
- Достаем, накрываем полотенцем и даем остыть.
Напомним, что ранее звезда МастерШеф Лилия Стоянова научила готовить вкуснейшую итальянскую пасту по простому рецепту.
Также победитель участник МастерШеф Владислав Мицкевич поделился рецептом американских блинчиков с соленой карамелью.
