Почему пачки с чипсами всегда наполовину пустые: настоящая причина вас очень удивит

Пожалуй, каждый хоть раз испытывал разочарование: открываешь большую, рыхлую пачку любимых чипсов, а она оказывается заполненной едва наполовину. Первое мнение, возникающее у большинства потребителей, что производители просто обманывают нас, хитро "продавая воздух" и искусственно увеличивая размер упаковки.

Styler со ссылкой на сообщение нутрициолога Людмилы Матюшинец в Instagram рассказывает о причине того, что пакет чипсов наполовину пуст.

Секретный газ вместо кислорода

Однако эксперты пищевой промышленности уверяют: полупустой пакет - это не наглый обман, а строгая технологическая необходимость. Более того, внутри пачки находится совсем не тот воздух, которым мы дышим.

По сути свободное место в пакетах с чипсами заполняют газообразным азотом. Это делается по нескольким чрезвычайно важным причинам, непосредственно влияющим на качество продукта:

• Защита от порчи (окисления). Обычный воздух содержит кислород, который является главным врагом жареного картофеля. Кислород заставляет жиры быстро окисляться, из-за чего чипсы становятся горькими, неприятными по вкусу и быстро портятся. Азот полностью вытесняет кислород, действуя как природный консервант. Это помогает сохранить первозданный вкус, аромат и свежесть продукта на долгие месяцы.
• Эффект "защитной подушки". Чипсы - очень хрупкий продукт. Представьте, что с ними произошло бы при транспортировке с завода в склад, а затем на полке супермаркетов, если бы они лежали в пачке плотно. Азот создает упругую подушку, которая амортизирует ушибы. Именно благодаря этому вы получаете целые, хрустящие ломтики картофеля, а не пакет мелких крошек.

Маркетинговый ход

Конечно, не обошлось и без маркетинга. Производители отлично понимают психологию покупателя: большая яркая пачка привлекает гораздо больше внимания на полки супермаркета и подсознательно кажется более выгодной покупкой.

Однако, если бы не было необходимости в азотной "подушке", делать пакеты столь большими было бы просто нерентабельно из-за расходов на упаковку и логистику.

Главный совет для покупателей: никогда не оценивайте продукт по визуальному объему пачки. Всегда смотрите на массу нетто (граммы), указанную на упаковке. Только эта цифра покажет вам реальное количество чипсов, за которое вы платите деньги.

Ранее Styler рассказывал о простом способе оградить крупы от жуков.