Чизкейк - простой и нежный десерт, который готовится на основе творога. Часто в него добавляют фрукты, желе, делают подкладку из теста. Такое лакомство приготовить несложно, и оно точно придется вам по вкусу.
Рецептом поделились в паблике "Смачні рецепти блогерів".
Ингредиенты
Для приготовления невероятно вкусного чизкейка, вам понадобятся
Основа:
- мука - 320 г
- соль - щепотка
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 130 г
- яйца - 1 шт.
Начинка:
- крем-сыр - 1 кг
- сахар - 150 г
- крахмал - 50 г
- черника - 250 г
Как готовить
Сначала нужно насыпать в миску муку, добавить соль, разрыхлитель и масло. Все смешать в однородную массу, растирая в крошку. Затем добавить сахар и яйцо и замесить тесто. Выложить его в противень и сформировать дно и бортики. Поставить на время в холодильник.
Тем временем в миску к крем-сыру добавить сахар, крахмал и чернику. Взбить блендером до однородности. Достать форму с тестом из холодильника и выложить туда полученную начинку и разровнять. Поставить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около часа. Затем готовый десерт оставить в форме до полного охлаждения и поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем уже можно чизкейк разрезать.
Раньше мы писали, как приготовить невероятно вкусные заварные сырники.
Также читайте, украинский шеф-повар Клопотенко раскрыл "технологию" вкуснейших консервированных кабачков.
