Фрикадельки с тушеными овощами: рецепт простого и невероятно вкусного ужина
Это блюдо - это быстрый, несложный и сытный ужин. По своему вкусу он напоминает тушеный картофель с мясом, однако готовится в кастрюле, а фрикадельки и соус делают блюдо слегка похожим на суп.
О том, как готовить тушеные фрикадельки с овощами, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на TikTok-страницу кулинарного блогера Яны Лазаренко.
Что нужно для фрикаделек с овощами
Для того чтобы приготовить этот питательный ужин, нужны следующие ингредиенты:
- кипяченая вода - 330 мл;
- фарш - 320-350 г;
- шампиньоны - 170 г;
- болгарский перец - 170 г;
- картофель - 6 шт.;
- лук - 1 шт.;
- сметана - 30 г;
- томатная паста - 30 г;
- растительное масло - для жарки;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу.
Как готовить фрикадельки с тушеными овощами
Подготовьте овощи для блюда. Очистьте лук и измельчите как можно мельче, чтобы он не ощущался в фарше. Помойте картофель, перец и грибы. Очистьте картофель, удалите плодоножку и семена перца и нарежьте овощи большими кубиками.
Грибы разрежьте на 2-4 части. Старайтесь не делать кусочки слишком маленькими - иначе они просто не будут ощущаться в блюде.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном, выложите картофель, грибы и перец. Жарьте на среднем огне в течение 12-15 минут, перемешивая ингредиенты.
Добавьте в фарш лук, по желанию посолите и поперчите - и тщательно перемешайте. Из фарша сформуйте небольшие фрикадельки, диаметром примерно 5 см.
Приготовьте заливку для блюда. Для этого в глубокой миске смешайте томатную пасту, воду и сметану до однородной консистенции.
После того как овощи протушились, посолите и поперчите по вкусу, можно добавить несколько любимых специй. Перемешайте и выложите сверху сформированные фрикадельки.
Вылейте в кастрюлю заливку так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте все в течение 20-25 минут, на огне ниже среднего. После этого блюдо готово.
Кстати, раньше мы рассказывали про интересные рецепты супа.
А также писали, как готовить крученыки из курятины.