Великоднє меню без шкоди шлунку: ось як поєднати традиції та "легкі" страви
Великдень - не лише час святкових застіль, а й можливість поєднати багатовікові традиції з турботою про здоров’я. Як скласти меню, яке міститиме українські звичаї та відповідатиме здоровому харчуванню?
Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Instagram-сторінку дієтолога Ольги Дорош.
Як зберегти баланс
Зробіть правильний вибір
За словами експерта, лише людині вирішувати, які страви лишити, а які оновити. Традиційні страви - це частина культури, їх не обов’язково виключати.
Але деякі з них легко адаптувати:
- паска - без цукру, на цільнозерновому чи мигдальному борошні
- ковбаса - замінити на запечене м’ясо або індичку
- майонезний салат - на грецькому йогурті
Додайте легкості
На столі має бути не лише важка їжа, а й те, що допоможе травленню:
- салати зі свіжої зелені (рукола, шпинат, огірок, редиска)
- квашені овочі
- запечені овочі з оливковою олією
- вода з лимоном або м’ятою на столі
Порції, а не заборони
Важливо не зважувати їжу чи відмовляти собі в улюбленому шматочку паски. Просто їжте повільно, відчувайте смак та зупиняйтесь, коли відчули насичення.
Святковий рух - найкращий антидот
Прогулянка після застілля, ігри з дітьми та легкі активності - це допоможе тілу перетравити святковий обід і не відчувати важкість.
Свята - це більше, ніж їжа
Важливо сфокусуватись на спілкуванні, обіймах, радості, а не лише на вмісті тарілки. Їжа - частина свята, а не головна подія, то зникає потреба "з’їсти все".
Вас може зацікавити
- Що додати у тісто, щоб паска була м’якою навіть через 7 днів
- Як прикрасити паску, щоб вона виглядала як із Pinterest
- 5 салатів на Великдень, які зметуть зі стола першими