Хлеб всегда был одним из главных продуктов на украинском столе. Его подавали в праздничные и будничные блюда, встречали им гостей, использовали в свадебных и других обрядах. Поэтому неудивительно, что отношение к нему было особенным.
Styler рассказывает, чего, по народным поверьям, не стоило делать с хлебом и какие приметы с ним связывали.
Что нельзя было делать с хлебом
Об особом отношении украинцев к хлебу писал еще Иван Франко в труде "Людові вірування на Підгір'ї". В народной традиции хлеб считали святым, поэтому даже с его остатками обращались с осторожностью.
Не выбрасывали недоеденный хлеб. Если человек не мог доесть кусок, его нельзя просто выбрасывать. Остатки могли отдать животным или сжечь.
Не бросали крошки на землю. Даже к малейшим остаткам хлеба уважительно относились и старались не бросать их туда, где на них могли наступить.
Не клали хлеб вверх дном. Переворачивать хлеб нижней корочкой вверх считалось плохой приметой.
Не ели хлеб над открытой книгой. Существовало поверье, что поэтому человек может забыть то, что прочитал.
Не ели хлеб за спиной другого человека. Наши предки верили, что таким образом можно отнять у нее силу.
Перед нарезанием хлеба также существовал особый обычай - на нижней корочке делали ножом знак креста.
Еще несколько правил обращения с хлебом существовали в украинской традиции, о чем говорится в архивном материале газеты "Слова Просвіти".
Не отрезали хлеб от себя. Нож во время нарезки двигалось к себе, а не в противоположную сторону.
Не начинали новый хлеб после захода солнца. Если же возникала такая потребность, отрезанную горбушку прикладывали обратно на хлеб.
Не макали хлеб в соль. По обычаям его нужно было только присаливать.
Не клали надрезанный хлеб срезом к стене. Раньше верили, что она должна лежать надрезом к дому, иначе от хозяев якобы "будут люди отворачиваться".
Почему к хлебу так относились
Для наших предков хлеб был значительно больше, чем просто ежедневная еда. Он был важной частью семейных и обрядовых традиций и ассоциировался с благосостоянием и обилием.
Именно поэтому вокруг хлеба возникло так много правил, обычаев и запретов. Некоторые из них могли отличаться в зависимости от местности, но объединяло их уважительное отношение к хлебу.
Раньше мы делились интересным рецептом душистого домашнего хлеба, корочка у которого выходит как из настоящей печи.
