Диетологи и гастроэнтерологи мира уже много лет спорят о пользе и вреде различных круп для человеческого организма. И если овсянка, гречка и другие каши считаются чуть ли не панацеей от всех болезней, то к манке отношение настороженное.
Почему именно эта каша - является врагом для талии, читайте в материале РБК-Украина (проект Styler).
Почему манка не очень полезна?
Дело в том, что манная каша состоит из измельченных семян пшеницы. И хотя она имеет в составе витамины группы В, Е и РР, железо, калий и другие микроэлементы, пользы от нее почти нет.
Заметим, что в ней почти нет клетчатки, пищевых волокон и сложных углеводов, которые необходимы для правильного пищеварения и ощущения сытости. Зато она богата глютеном и фитиновой кислотой. Глютен может вызвать аллергию и непереносимость, а фитиновая кислота препятствует усвоению кальция, железа и других минералов.
Из-за этого манная каша быстро переваривается и вызывает резкий скачок уровня сахара в крови. Это приводит к чувству голода уже через час-два, что способствует перееданию и набору лишнего веса. Особенно вредна манка для людей с диабетом и инсулинорезистентностью. Эта крупа очень калорийная, не следует об этом забывать.
Вот почему от манной каши лучше отказаться или употреблять ее очень редко и в небольших количествах.
Манная каша имеет высокий гликемический индекс, что означает, что она быстро повышает уровень сахара в крови. Это может привести к инсулиновому всплеску, который способствует накоплению жира и развитию инсулинорезистентности.
Как употреблять манную кашу без вреда?
Откажитесь от манной каши или употребляйте ее очень редко и в небольших количествах. Замените манную кашу на более полезные каши: гречневую, овсяную, перловую, булгур, киноа. Обратите внимание на содержание глютена в продуктах. В случае наличия каких-либо вопросов или проблем со здоровьем, следует обратиться к врачу или диетологу.
Кстати, названа каша, которую надо есть дважды в неделю для здоровья и долголетия.
Ранее мы рассказывали об очень полезной каше - "королеве" круп.
В материале использованы источники - Wikipedia, Ditina.info, Facebook-страница диетолога Светланы Марийко.
