Холодец - это давнее украинское блюдо, которое многие любят и готовят на новогодний стол.
Сколько его можно хранить в холодильнике и морозильнике - читайте в материале РБК-Украина (проект Styler).
В материале использованы данные сайта Полезные советы.
Сколько можно хранить холодец в морозильнике
Если у вас остался холодец и вы не хотите, чтобы он испортился, то отличным вариантом станет его замораживание. Если у вас есть возможность воспользоваться быстрой заморозкой, это поможет равномерно охладить блюдо. В таком состоянии холодец можно хранить 1-2 месяца.
Сколько можно хранить холодец в холодильнике
Средний срок безопасного хранения холодца в холодильнике составляет 4-5 дней. Если же ваше блюдо получилось достаточно жирным, то этот период может занять до 7 дней.
Если вы добавили в холодец морковь или петрушку, то лучше не есть его позже 3-4 дней после приготовления. Все потому, что любой продукт, не термически обработанный, уменьшает сроки хранения блюда.
Но если вы добавляли в студень измельченный сырой хрен, то срок хранения увеличится на 1-2 дня. Главное накрыть блюдо фольгой или пищевой пленкой.
Кстати, если вы заметили, что в холодце начала отходить вода, то это значит, что блюдо уже начало портиться. Можно оставить его на время в теплой комнате. Если от него чувствуется неприятный запах, его можно смело выбрасывать.
Как мы раньше писали, как долго еда может оставаться на праздничном столе, чтобы не было отравлений.
А еще рассказывали о том, как правильно выбирать красную икру, чтобы не отравиться.
