Эта рыба - настоящий яд, но ее и дальше продают в украинских магазинах
На полках украинских супермаркетов можно найти немало видов рыбы - замороженной, копченой, соленой. Но мало кто знает, что некоторые из них могут быть опасными для здоровья.
РБК-Украина (проект Styler) рассказывает, какая рыба может быть настоящим ядом.
Какая рыба опасна?
Диетологи и экологи предупреждают, что популярная тилапия, которую массово завозят из Азии, может быть настоящей "миной замедленного действия" для организма.
Тилапия - одна из самых дешевых рыб на рынке, поэтому ее часто используют в ресторанах быстрого питания, кулинариях и даже детских блюдах. Но в погоне за прибылью производители пренебрегают качеством:
Условия выращивания
В Китае и Вьетнаме, откуда завозится основная масса тилапии, рыбу выращивают в стоячих водоемах со сточной водой. В таких условиях тилапия накапливает токсины, тяжелые металлы и вредные бактерии.
Питание антибиотиками
Чтобы избежать массовой гибели рыбы в загрязненных прудах, ее массово "кормят" антибиотиками. В результате - кусок тилапии может содержать остатки лекарств, которые подавляют иммунитет и вызывают резистентность к препаратам у человека.
Нарушение баланса жиров
В отличие от дикой морской рыбы, тилапия имеет высокую концентрацию омега-6 жирных кислот, которые в большом количестве способствуют развитию воспалений в организме, сердечно-сосудистым заболеваниям и даже онкологии.
Какими рыбами заменить тилапию?
Если вы ищете доступную, но безопасную рыбу, обратите внимание на:
Хек
Это белковая, легкая для усвоения рыба без вредных добавок.
Скумбрия
Эта рыба источник омега-3 жиров, если покупать качественную продукцию с проверенным происхождением.
Местная пресноводная рыба
Например, судак, щука, карась, выращенные в Украине, часто безопаснее импортных аналогов.
Вас может заинтересовать
- 2 популярные рыбы, которые вызывают скачки давления
- Названы 7 самых вредных продуктов, которые украинцы берут на пикник
- Назван популярный маринад для шашлыка, который медленно разрушает здоровье
При создании материала были использованы источники: National Institutes of Health, World Health Organization.