Грибы - отличная закуска, которая удачно дополнит любой стол - как праздничный, так и повседневный. Однако не все могут лакомиться маринованными шампиньонами часто, ведь в магазине такое блюдо стоит недешево. К счастью, есть очень простой и быстрый рецепт, доступный каждому.
Как быстро замариновать грибы с морковкой или перцем, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на пост с Instagram-страницы блогерши с ником "jane_foodbloger".
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 граммов шампиньонов
- 1 морковь
- 1 сладкий перец и луковица (по желанию)
- 3 зубчика чеснока
- 3 горошинки душистого перца
- 2 чайные ложки сахара
- чайная ложка соли
- столовая ложка маска
- 2 лавровых листка
- 3 столовые ложки уксуса
- смесь перцев (белый, черный красный) - по вкусу.
Начнем приготовление. Очищенную морковь нужно натереть. Для этого нужно взять специальную терку для морковки по-корейски или же нарезать корнеплод тонкой соломкой. Чеснок нарежьте кружочками.
Возьмите кастрюлю, смешайте в ней уксус, растительное масло, все специи и чеснок. Затем выложите грибы с морковью и перцем. Плотно закройте кастрюлю крышкой и поставьте ее на слабый огонь.
Как замариновать грибы (фото: instagram.com/jane_foodbloger)
Грибы должны томиться 10 минут. При этом не открывайте крышку, чтобы жидкость не испарялась. Через 10 минут перемешайте грибы с маринадом, а затем оставьте кастрюлю, чтобы она остыла.
После этого отправьте грибочки в холодильник. Они быстро промаринуются всего за несколько часов, а в идеале оставить закуску на ночь, так она еще лучше пропитается специями.
Напомним, ранее мы уже рассказывали, как приготовить котлеты в тесте по проверенному рецепту наших бабушек.
Кроме этого, недавно стало известно, как сделать вкусные и полезные гречневые оладьи.
