Вафли из кабачков и сыра: рецепт питательного завтрака за полчаса
Это блюдо - находка для тех, кто не знает, когда использовать старую вафельницу или что можно приготовить из кабачка. Но этот популярный овощ - универсальный продукт, из него можно готовить не только салаты, пироги или лапшу, но и необычные вафли.
О том, как готовить вафли из кабачка, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на TikTok-страницу кулинарной блоггерки Ирины Поштарук.
Что нужно для кабачковых вафель
Для того чтобы приготовить такой необычный и полезный завтрак или закуску, нужны следующие ингредиенты:
- кабачки - 400 г;
- мука - 120 г;
- растительное масло - 3-4 ст. л.;
- яйца - 2 шт.;
- сметана - 2 ст. л.;
- сыр (моцарелла или другой) - 120 г;
- перец - по вкусу;
- соль - 1/3 ч. л.
Как готовить вафли из кабачков
Помойте кабачки и удалите влагу салфетками или бумажными полотенцами. После этого натрите овощ на большой терке и отожмите из массы жидкость.
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в кабачковую массу. Перемешайте, разбейте в смесь яйца, добавьте сметану, посолите и поперчите.
Муку предварительно просейте - это поможет избежать комочков и сделает вафли более пышными - и добавьте к массе. Тщательно перемешайте ингредиенты и замесите тесто.
Смажьте вафельницу растительным маслом при необходимости и хорошо разогрейте прибор. После этого вылейте 2 ст. л. кабачкового теста в форму вафельницы.
Выпекайте до золотистого цвета 3-4 минуты. По желанию готовые вафли можно подавать со сметаной или сыром.
Кстати, раньше мы писали о том, как готовить фритату со спаржей и сыром.
А также рассказывали, как готовить кабачки в пивном кляре.