Вафлі з кабачків та сиру: рецепт поживного сніданку за пів години
Ця страва - знахідка для тих, хто не знає, коли використати стару вафельницю або що можна приготувати з кабачка. Та цей популярний овоч - універсальний продукт, з нього можна готувати не лише салати, пироги або локшину, а й незвичні вафлі.
Про те, як готувати вафлі з кабачка, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на TikTok-сторінку кулінарної блогерки Ірини Поштарук.
Що потрібно для кабачкових вафель
Для того, щоб приготувати такий незвичний і корисний сніданок або закуску, потрібні такі інгредієнти:
- кабачки - 400 г;
- борошно - 120 г;
- олія - 3-4 ст. л.;
- яйця - 2 шт.;
- сметана - 2 ст. л.;
- сир (моцарела або інший) - 120 г;
- перець - до смаку;
- сіль - 1/3 ч. л.
Як готувати вафлі з кабачків
Помийте кабачки та приберіть вологу серветками або паперовими рушниками. Після цього натріть овоч на великій тертці, і відтисніть з маси рідину.
Натріть сир на дрібній тертці та додайте до кабачкової маси. Перемішайте, розбийте до суміші яйця, додайте сметану, посоліть і поперчіть.
Борошно попередньо просійте - це допоможе уникнути грудочок і зробить вафлі більш пухкими - і додайте до маси. Ретельно перемішайте інгредієнти та замісіть тісто.
Змастіть вафельницю олією за необхідності і добре розігрійте прилад. Після цього вилийте 2 ст. л. кабачкового тіста в форму вафельниці.
Випікайте до золотистого кольору 3-4 хвилини. За бажанням, готові вафлі можна подавати зі сметаною або сиром.
До речі, раніше ми писали про те, як готувати фритату зі спаржею та сиром.
А також розповідали, як готувати кабачки у пивному клярі.