Свежие огурцы с грядки летом намного вкуснее магазинных и обработанных. Но любые огурцы хранятся в холодильнике не более 1-2 недель, а потом они начинают вянуть и гнить.
Какая хитрость позволит вам сохранить свежесть и упругость огурцов на два месяца и более - читайте ниже.
Огурцы начинают портиться, засыхать и гнить из-за недостатка влаги. Поэтому овощам нужно создать условия с получением дополнительной жидкости - так они пролежат намного дольше.
Для длительного хранения выбирайте целые огурцы, без вмятин, порезов и твердые. Переспевшие плоды отправляйте сразу в пищу. Перед длительным хранением мыть огурцы не нужно, только уберите грязь и просушите.
Намочите марлю, поместите в нее огурцы. А потом сложите все вместе в пакет. Так они пролежат до 14 дней.
Каждый огурец отдельно оберните бумажным полотенцем. А потом сложите все огурцы в пакет и поместите на полку для овощей. Так огурцы пролежат от 14 до 21 дня.
Сложите огурцы в пакет стоя, хвостиками вниз. Потом аккуратно налейте холодную воду в пакет так, чтобы все хвостики на 2-3 см были покрыты водой.
Далее огурцы отправляйте в холодильник и периодически подливайте воду, чтобы они получали необходимое количество влаги постоянно. Таким способом огурцы будут храниться до одного месяца.
Огурцы тщательно просушите и сложите в пакет с застежкой (как для заморозки). Потом пакет нужно закрыть так, чтобы в нем совершенно не было воздуха. Именно этот способ позволит огурцам сохранить свежесть на 2 месяца и больше.
Возьмите миску или лоток. Налейте туда холодную воду и погрузите огурцы. Раз в сутки воду нужно менять. Так огурцы сохранять свежесть 3-4 недели.
Вам будут нужны две емкости. В глубокую на дно налейте немного уксуса. Вторая емкость должна помещаться в первую. Сложите в нее огурцы, но они не должны соприкасаться с уксусом.
Накройте герметичной крышкой емкость со всем содержимым. Поставьте в холодильник. Так огурцы будут храниться от месяца до трех.
Ранее мы рассказывали о том, почему сыр категорически нельзя хранить в пищевой пленке.
А еще мы писали о том, какие способы помогут хранить морковь в квартире всю зиму.