Воздушная овсянка: пошаговый рецепт завтрака за 15 минут (фото)

Овсяная каша не обязательно должна быть плотной и густой. Ее можно сделать легкой, объемной и почти похожей на десерт.

Styler рассказывает, как приготовить необычный завтрак без лишних усилий.

Ингредиенты для пышной овсянки

Для 1 порции понадобится:

• овсяные хлопья - 40 г;
• вода - чтобы покрывала хлопья примерно на 2 см;
• молоко - 70 мл;
• яичные белки - 100 г (примерно от 3 яиц);
• сахарозаменитель или сахар - по вкусу.

Для подачи (по желанию):

• голубика;
• миндальные хлопья.

Время приготовления: около 15 минут.

Как приготовить воздушную овсянку

1. Насыпьте овсяные хлопья в небольшую кастрюлю. Залейте их водой так, чтобы она покрывала хлопья примерно на 2 см. Добавьте молоко.

2. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите овсянку около 10 минут, периодически помешивая. Ориентируйтесь на время приготовления, указанное на упаковке хлопьев.

3. Пока варится каша, отделите яичные белки от желтков. Взбейте их миксером до образования стойких белых пиков. Масса должна стать густой и воздушной.

4. Когда овсянка будет почти готова, добавьте к ней взбитые белки. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить как можно больше воздушной текстуры.

5. Продолжайте готовить кашу на слабом огне, помешивая, пока белки полностью не приготовятся, а масса не загустеет.

6. Добавьте сахар или сахарозаменитель по вкусу, перемешайте и переведите овсянку в тарелку.

Для подачи своей овсянки я выбрала голубику и миндальные хлопья. Ягоды добавляют приятной кислинки, а миндаль - легкой хрустящей. Впрочем, можно экспериментировать с другими дополнениями, например бананом, корицей или ореховой пастой.

Содержит яйца и молочные продукты. Овсяные хлопья могут содержать следы глютена. Дополнительные аллергены зависят от добавок, в частности миндаля - проверяйте состав на упаковке.

Раньше мы рассказывали, как приготовить намазанку с авокадо и курицей за 25 минут.