Привычная вареная кукуруза с солью постепенно уходит в прошлое. Кулинарные блоггеры и шеф-повара активно делятся новым трендовым способом приготовления этого летнего овоща.
Styler публикует необычный рецепт в стиле известного супа Том Ям, уже собравшего тысячи просмотров в Instagram блогера Игоря Шпигунова. Блюдо настолько нравится дегустаторам, что его просят готовить снова и снова.
В чем секрет популярного рецепта
Главная особенность невероятного вкуса кроется в богатом пряном соусе, в котором тушится овощ. Для создания этого блюда вам понадобится свежая очищенная кукуруза и несколько специфических ингредиентов.
Основой соуса выступает качественное сливочное масло в сочетании с пикантной пастой Том Ям и нежным кокосовым молоком. Для идеального баланса добавляется соевый соус, немного питьевой воды и свежевыжатый сок лайма.
Пикантности блюду придают сухой имбирь, хлопья острого чили, а также классические соль и черный перец по вашему вкусу. Финальным аккордом станет натертый сыр пармезан.
Процесс приготовления на сковороде
Процесс создания этого блюда занимает минимум времени и усилий. На глубокой сковороде нужно растопить сливочное масло и тщательно смешать его с пастой Том Ям, кокосовым молоком и соевым соусом.
Далее в эту ароматную смесь вливаем воду и сок лайма, добавляя все сухие специи. В готовый соус выкладываем целые или разрезанные пополам кочаны кукурузы. Сковороду необходимо накрыть крышкой и тушить на умеренном огне до полной мягкости зерен.
Во время тушения соус слегка загустеет и глубоко насытит кукурузу пряными ароматами.
Как правильно подавать блюдо
Подавать такую кукурузу лучше горячей, как только сняв со сковороды. Главное правило идеальной презентации состоит в том, чтобы щедро посыпать каждый кочан натертым сыром пармезан.
Сыр быстро расплавится на горячей поверхности и создаст аппетитную сливочную корочку, идеально сбалансирующую остроту чили и имбиря.
