Не доверяйте только блеску: как понять, что посуда действительно чистая после мытья
Как правильно мыть посуду, чтобы она была безопасной (фото: magnific)
Чистая посуда - это не только отсутствие видимых загрязнений, но и безопасность для здоровья. Соблюдение простых правил мытья помогает уничтожить бактерии, избежать остатков моющих средств и сделать кухонные принадлежности действительно гигиеническими в ежедневном использовании.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Martha Stewart.
Сначала почистите раковину
Перед тем, как начать мыть посуду, раковину нужно подготовить и очистить. Это делается для того, чтобы грязь из самой раковины не попадала на чистую посуду.
Сначала из раковины убирают все остатки еды и мусора. Затем ее хорошо промывают теплой или горячей водой с моющим средством, чтобы смыть жир и налет. При необходимости поверхность дополнительно протирают губкой или щеткой, уделяя внимание углам и сливу.
Только после этого можно начинать мытье посуды. Такой порядок помогает поддерживать чистоту и делает мытье посуды более гигиенической.
Замочите перед мойкой
Замачивание посуды перед мытьем действительно может быть полезным, но не является обязательным шагом и нужно не всегда.
Когда посуда имеет засохшие остатки пищи, например каши, соусы, яйца или выпечку, они крепко прилипают к поверхности. Если такую посуду сразу начать тереть губкой, это занимает больше времени и требует больше усилий. В таких случаях замачивание помогает: еда размягчается и легче отходит во время мытья.
Также замачивание полезно для жирной посуды. Теплая вода с небольшим количеством моющего средства частично растворяет жир и затем его проще снять губкой. Это особенно заметно, когда посуда накопилась и моется не сразу после использования.
Обычно достаточно замочить посуду на 5-20 минут. Подольше держать его в воде с остатками пищи нежелательно, потому что может появиться неприятный запах и создаются условия для размножения бактерий.
Проверьте на ощупь
Признак того, что посуда после ручной мойки осталась недостаточно чистой, чаще всего проявляется через тактильные ощущения и вид поверхности.
Если на посуде остатки жира или моющего средства, на ощупь он может казаться скользким или немного липким, даже после высыхания. Это связано с тем, что тонкая жировая пленка или плохо смытое средство образует невидимый слой на поверхности.
Кроме этого, могут быть и другие признаки:
- поверхность не "скрипит" чистотой, а чувствуется гладкой, будто с налетом
- на стекле, керамике или металле появляются разводы, мутность или пятна
- иногда остается запах пищи или моющего средства
- вода может неравномерно стекать, оставляя следы
В норме хорошо вымытая посуда после ополаскивания должна быть без запаха, без липкости и без ощущения пленки, а на ощупь - просто чистая и "сухая", без посторонних наслоений.
Вытрите мокрую посуду полотенцем
Вытирание посуды полотенцем после мытья имеет несколько практических преимуществ в быту. Прежде всего, оно позволяет получить полностью сухую посуду сразу, без ожидания, пока вода стечет или испарится. Это удобно, когда посуду нужно быстро расставить по местам или использовать повторно.
Еще одно преимущество - отсутствие водных пятен и разводов. Особенно это заметно на стеклах, столовых приборах и нержавейке, где капли воды после высыхания часто оставляют следы. Вытирание помогает сохранить более чистоплотный вид посуды.
Также этот способ полезен в случае жесткой воды. В нем содержатся минералы, которые после высыхания покидают белый налет. Полотенце позволяет этого избежать, потому что вода не успевает испариться на поверхности.
Дополнительно вытирание позволяет быстро проверить качество мойки. Когда проводишь полотенцем по поверхности, легче заметить остатки жира или грязи, которые могли остаться после мытья.
