Не довіряйте лише блиску: як зрозуміти, що посуд дійсно чистий після миття
Як правильно мити посуд, щоб він був безпечним (фото: magnific)
Чистий посуд - це не лише про відсутність видимих забруднень, а й про безпеку для здоров’я. Дотримання простих правил миття допомагає знищити бактерії, уникнути залишків мийних засобів і зробити кухонне приладдя справді гігієнічним у щоденному використанні.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Martha Stewart.
Спочатку почистіть раковину
Перед тим як почати мити посуд, раковину потрібно підготувати й очистити. Це робиться для того, щоб бруд із самої раковини не потрапляв на чистий посуд.
Спочатку з раковини прибирають усі залишки їжі та сміття. Потім її добре промивають теплою або гарячою водою з мийним засобом, щоб змити жир і наліт. За потреби поверхню додатково протирають губкою або щіткою, приділяючи увагу кутам і зливу.
Лише після цього можна починати миття посуду. Такий порядок допомагає підтримувати чистоту і робить миття посуду більш гігієнічним.
Замочіть перед миттям
Замочування посуду перед миттям справді може бути корисним, але не є обов’язковим кроком і потрібне не завжди.
Коли посуд має засохлі залишки їжі, наприклад каші, соуси, яйця або випічку, вони міцно прилипають до поверхні. Якщо такий посуд одразу почати терти губкою, це займає більше часу і потребує більше зусиль. У таких випадках замочування допомагає: їжа розм’якшується і легше відходить під час миття.
Також замочування корисне для жирного посуду. Тепла вода з невеликою кількістю мийного засобу частково розчиняє жир, і потім його простіше зняти губкою. Це особливо помітно, коли посуд накопичився і миється не одразу після використання.
Зазвичай достатньо замочити посуд на 5-20 хвилин. Довше тримати його у воді з залишками їжі небажано, тому що може з’явитися неприємний запах і створюються умови для розмноження бактерій.
Перевірте на дотик
Ознака того, що посуд після ручного миття залишився недостатньо чистим, найчастіше проявляється через тактильні відчуття та вигляд поверхні.
Якщо на посуді є залишки жиру або мийного засобу, на дотик він може здаватися слизьким або трохи липким, навіть після висихання. Це пов’язано з тим, що тонка жирова плівка або погано змитий засіб утворює невидимий шар на поверхні.
Окрім цього, можуть бути й інші ознаки:
- поверхня не "скрипить" чистотою, а відчувається гладкою, ніби з нальотом
- на склі, кераміці або металі з’являються розводи, мутність або плями
- іноді залишається запах їжі або мийного засобу
- вода може нерівномірно стікати, залишаючи сліди
У нормі добре вимитий посуд після ополіскування повинен бути без запаху, без липкості та без відчуття плівки, а на дотик - просто чистий і "сухий", без сторонніх нашарувань
Витріть мокрий посуд рушником
Витирання посуду рушником після миття має кілька практичних переваг у побуті. Насамперед воно дозволяє отримати повністю сухий посуд одразу, без очікування, поки вода стече або випарується. Це зручно, коли посуд потрібно швидко розставити по місцях або використати повторно.
Ще одна перевага - відсутність водних плям і розводів. Особливо це помітно на склі, столових приладах і нержавійці, де краплі води після висихання часто залишають сліди. Витирання допомагає зберегти більш охайний вигляд посуду.
Також цей спосіб корисний у випадку жорсткої води. У ній містяться мінерали, які після висихання залишають білий наліт. Рушник дозволяє цього уникнути, бо вода не встигає випаруватися на поверхні.
Додатково витирання дає можливість швидко перевірити якість миття. Коли проводиш рушником по поверхні, легше помітити залишки жиру або бруду, які могли залишитися після миття.
