Добавьте этот неожиданный ингредиент в фарш для котлет. Трюк, который меняет все

У каждого кулинара есть свои рецепты самых вкусных в мире котлет. Кто-то добавляет яйца, кто-то нет, кто-то вымачивает хлеб в молоке, а кто-то нет... Но есть трюк, который надо попробовать каждому, чтобы в разы повысить вкус и качество вашего блюда.

Об этом пишет SantePlus.

Добавьте в фарш кубик льда!

Такой трюк, говорят кулинарные эксперты, поможет вам повысить качество котлет, приготовленных на гриле или сковородке.

Для этого вам нужно поместить кубик льда в центр фарша в середине приготовления.

Трюк может показаться необычным, но его однозначно стоит попробовать.

Как работает такой трюк

Кубик льда на куске мяса поможет предотвратить его подрумянивание снаружи и замедлит приготовление внутри, таким образом сохраняя его сочнее и вкуснее.

Выложите все котлеты на горячий гриль или большую сковороду. В середине приготовления положите кубик льда в центр каждой котлеты. Продолжите жарить, пока лед не растает полностью.

Таким образом ваша котлета станет значительно сочнее, не подгорит и приготовится внутри.

Таким образом можно также готовить стейки из мяса птицы, из телятины и тому подобное.

Смотрите также, как приготовить котлеты в духовке. Рецепт от украинской кулинарки:

Ранее мы писали об упрощенном рецепте котлет по-киевски, которые готовятся очень быстро.

Также сообщалось, как приготовить идеальную шаурму в "три шага".