Картопляне пюре - страва, яку готували наші мами, бабусі, і продовжуємо готувати ми. Адже це ідеальний гарнір і під рибу, і під м'ясо, і під овочі.
Рецепт Styler підгледів у книзі "Про смачну і здорову їжу", випущену ще в 60-х роках 20-го століття.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі (чищеної)
- 1 склянка молока
- 2 ст. л. вершкового масла
- Сіль до смаку
Покрокове приготування
Очищену і промиту картоплю зваріть до готовності, злийте воду, а каструлю з картоплею ще деякий час потримайте на легкому вогні або в духовці, щоб випарилися залишки води.
Після цього, не даючи картоплі охолонути, протріть її крізь сито чи розімніть м'ялкою.
Додайте масло, сіль і, помішуючи влийте гаряче молоко. Вимісіть до однорідного стану.
Наш ідеальний гарнір готовий!
Дивіться також, як приготувати ніжне картопляне пюре за рецептом Євгена Клопотенка:
Раніше ми писали, як приготувати швидкі млинці за рецептом зі старої кулінарної книги.
Також дізнайтеся про старовинний рецепт тушкованої капусти.
