Копеечный пирог на сковороде, который можно даже худеющим: готовить проще простого

Цельнозерновая мука содержит массу клетчатки, витамины и минералы. Ее гликемический индекс намного ниже обычной обработанной муки и сопоставим с кашами.

Капуста же - это идеальный "веник для кишечника". За счет обилия волокон, клетчатки поможет наладить моторику и микробиом кишечника.

Цельнозерновой пирог из капусты

Капустный пирог - хороший вариант быстро и питательного блюда (pixabay.com)

Потребуется:

• Цельнозерновая пшеничная мука - 125 г
• Капуста белокочанная - 400 г
• Кефир - 200 мл
• Куриное яйцо - 2 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Петрушка - 1 пучок
• Соль, специи - по вкусу

Способ приготовления:

• Капусту тонко нашинковать, выложить в миску. Добавить соль, специи, нарезанную петрушку, раздавленный чеснок, яйца и кефир. Тщательно перемешать.
• Добавить 5 столовых ложек муки и снова перемешать.
• Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи.
• Дать тесту настояться 30 минут.
• Тесто выложить на раскаленную сковороду. Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне до подхватывания верхней части - около 10-15 минут.
• Перевернуть пирог с помощью тарелки, продолжать готовить под крышкой до золотистого цвета.
• После приготовления дать пирогу остыть. Можно подавать со сметаной.

Вес пирога выходит около 800 грамм. На 100 г:

• 108 ккал
• Белки - 6
• Жиры - 4
• Углеводы - 14