Копійчаний пиріг на сковороді, який можна навіть тим, хто худне: готувати простіше простого

Цільнозернове борошно містить масу клітковини, вітаміни та мінерали. Його глікемічний індекс набагато нижче звичайного обробленого борошна і можна порівняти з кашами.

Капуста ж - це ідеальний "віник для кишківника". Через велику кількість волокон, клітковини вона допоможе налагодити моторику і мікробіом кишківника.

Цільнозерновий пиріг з капусти

Капустяний пиріг - хороший варіант швидкої та поживної страви (pixabay.com)

Потрібно:

• Цільнозернове пшеничне борошно - 125 г
• Капуста білокачанна - 400 г
• Кефір - 200 мл
• Куряче яйце - 2 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Оливкова олія - 1 ст. л.
• Петрушка - 1 пучок
• Сіль, спеції - на смак

Спосіб приготування:

• Капусту тонко нашаткувати, викласти в миску. Додати сіль, спеції, нарізану петрушку, роздавлений часник, яйця і кефір. Ретельно перемішати.
• Додати 5 столових ложок борошна і знову перемішати.
• Тісто по консистенції має бути, як на оладки.
• Дати тісту настоятися 30 хвилин.
• Тісто викласти на розпечену сковороду. Накрити сковороду кришкою і готувати на мінімальному вогні до підхоплення верхньої частини - близько 10-15 хвилин.
• Перевернути пиріг за допомогою тарілки, продовжувати готувати під кришкою до золотистого кольору.
• Після приготування дати пирогу охолонути. Можна подавати зі сметаною.

Вага пирога виходить близько 800 грамів. На 100 г:

• 108 ккал
• Білки - 6
• Жири - 4
• Вуглеводи - 14