Простейшее печенье с начинкой, перед которым не устоять: рецепт от победительницы "МастерШеф"

Вкуснейшее печенье с финиками и арахисом

Печенье выходит вкусным и аппетитным (instagram.com/yana_baloh)

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г муки
• 100 г растительного молока (миндальное, можно также обычную воду)
• 50 г кокосового масла (для дополнительного вкуса, если нет кокосового, можно заменить 100 г растительного)
• 50 г растительного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• щепотка соли
• 0,5 ч.л. сахарозаменителя
• цедра лимона

Для начинки:

• 100 г фиников
• 100 г обжаренного арахиса
• 15-20 г какао
• 2-3 ст. л. растительного молока или воды

Способ приготовления:

• Соединить все жидкие ингредиенты для теста: растительное молоко, кокосовое масло, растительное масло.
• В жидкую массу добавить: соль, сахарозаменитель, цедру лимона, муку и разрыхлитель для теста.
• Хорошо вымесить тесто и оставить на 15 минут. Тем временем сделать начинку.
• Для начинки поместите в блендер финики, арахис, какао и молоко или воду, тщательно перебейте.
• Раскатайте тесто и сформируйте печень. Форму выбирайте, какую вздумается, можете даже сделать рогалики. Украшайте кунжутом, орехами или кокосом.
• Выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов.