Приготовьте этот пикантный салат к Ореховому Спасу: баклажаны, томаты и ореховая паста

Августовские овощи прекрасно сочетаются с грецкими орехами, а особенно если добавить немного чеснока, кинзы и хмели-сунели. В этом салате сочные томаты встречаются с обжаренными до хрустящей корочки баклажанами, а все вместе дополняет ароматный ореховый соус.

Styler расскажет, как приготовить пикантный салат, который станет украшением вашего стола не только в праздник.

Что из продуктов нужно подготовить

Для пикантного салата вам понадобятся:

• баклажаны;
• спелые томаты;
• красный лук;
• свежая кинза;
• грецкие орехи;
• чеснок;
• хмели-сунели;
• винный уксус;
• теплая вода;
• масло;
• соль.

Как приготовить салат.

Подготовьте овощи

Баклажаны нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки. Они должны хорошо подрумяниться снаружи.

Томаты нарежьте большими кусочками. Красный лук - тонкими полукольцами, а кинзу мелко порубите.

Сделайте ореховую заправку

Грецкие орехи перемолите вместе с чесноком и хмели-сунели.

Добавьте немного теплой воды и винный уксус. Перемешайте для получения однородного соуса нужной консистенции.

Соберите салат

В миске соедините сочные томаты, хрустящие баклажаны, красный лук и много свежей кинзы.

Полейте овощи ореховой заправкой и осторожно перемешайте.

Салат готов. Подавать его лучше сразу, чтобы баклажаны оставались хрустящими, а томаты - сочными. Приятного аппетита!

Напомним, как ранее Styler поделился рецептом чрезвычайно хрустящих огурцов, которые отлично подойдут для приготовления американских бургеров.

Ко всему мы показываем и способ приготовления вкусной заготовки из целых кочанов кукурузы на зиму.