Не покупайте это детям: макароны, разрушающие здоровье

Какие макароны лучше оставить в магазине

Худшим выбором на полках отечественных супермаркетов являются макароны, изготовленные из хлебопекарной муки высшего сорта (на пачке их обозначают как группа В).

Во время агрессивной промышленной очистки зерно полностью теряет свою оболочку, а вместе с ней витамины группы В, минералы и жизненно необходимую клетчатку.

По своей химической структуре, такие изделия являются простыми углеводами. Попадая в желудок, они перевариваются молниеносно, вызывая резкое повышение уровня глюкозы в крови.

Сразу после этого наступает такой же стремительный спад, который сопровождается острым чувством голода, непонятной усталостью и неконтролируемой тягой к сладкому.

Регулярное употребление таких макарон является прямым путем к инсулинорезистентности и ожирению.

Вся правда о лапше быстрого приготовления

Еще большую опасность представляет популярная лапша быстрого приготовления (мивина и ее аналоги). Ее характерная пористая структура, позволяющая запарить блюдо за три минуты, образуется из-за предварительного глубокого обжаривания в дешевом пальмовом масле.

Даже если вы выбрасываете пакетик с приправами и не используете его, сама лапша уже пропитана опасными трансжирами.

Они оседают на стенках сосудов, провоцируют системные воспаления и создают колоссальную нагрузку на печень и желчный пузырь.

А печально известные "фирменные" специи содержат критическую дозу соли и глутамата натрия, что гарантированно приводит к задержке жидкости, сильным отекам и повышению артериального давления.

Как распознать правильный продукт

Чтобы паста стала источником долгой энергии, а не причиной проблем со здоровьем, специалисты советуют покупать исключительно макароны группы А. На их упаковке обязательно должна быть надпись из твердых сортов пшеницы (или итальянская маркировка Durum).

Эти макароны богаты сложными углеводами и растительным белоком, они усваиваются медленно и не вызывают инсулиновых качелей.

Кроме того, диетологи рекомендуют обратить внимание на современные альтернативы: цельнозерновые, гречневые или бобовые макароны (чечевицы, нута или зеленого горошка). Они являются настоящим суперфудом, который идеально поддерживает пищеварительную систему и надолго утоляет голод.