Гострі курячі биточки і домашня гранола: прості і смачні рецепти від Холлі Беррі

Пряні курячі биточки в паніровці

• 4 курячі грудки без кісток і без шкіри
• 1 склянка борошна
• 2 яйця
• 1/3 склянки молока
• 1/2 склянки панірувальних сухарів
• 2 ч. л. часникового порошку
• 2 ч. л. цибулевого порошку
• 1 ч. л. меленого перцю чилі
• сіль і чорний перець

Для гострого медового соусу:

• 1 стручок червоного перцю чилі
• 1/3 склянки квіткового меду

Спосіб приготування:

Курячу грудку тонко відбити, посолити, поперчити за смаком

У три різні ємності насипати окремо: борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі. В кожну суміш додати мікс з приправ.

Курячі биточки по черзі занурити в борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі. На сковороду налити олію і обсмажити м'ясо до золотистої скоринки.

Для гострого соусу: нарізати слайсами чилі, додати до рідкого меду і довести до кипіння в сотейнику. Полити соусом готові биточки.

Домашня гранола

• 900 гр. вівсяних пластівців
• 1/4 ст. сухого молока
• 1 ст. зародків пшениці
• 1 ст. нарізаного мигдалю
• 1 ст. насіння кунжуту
• 1 ст. гарбузового насіння
• 2 ст. рідкого меду
• 1 ст. соняшникової олії
• 1/2 ст. сушеної вишні
• 1 ст. світлих родзинок

Спосіб приготування:

Змішайте всі сухі інгредієнти. Підігрійте олію і мед, додайте до сухих інгредієнтів і добре перемішайте. ⁠

Розкладіть на застеленому деку. Випікайте в духовці при температурі 300°до золотистого кольору, помішуючи кожні 10 хвилин. Остудіть, потім перекладіть в ємність для зберігання.