В Украине наступает сезон томатов. Из них вы можете приготовить вкуснейший томатный соус, после которого вряд ли захотите покупать кетчуп из магазина.
В Telegram-канале "Домашня консервація. Кулінарія" поделились простейшим рецептом соуса из помидоров.
Вам понадобятся
- Πомидоры - 450 г
- Πерец болгарский - 250 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сахар - 2 ст. л. (по вкусу)
- Соль - 1,5 ч. л. (по вкусу)
- Πерец - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления соуса
Обжарьте до золотистого цвета лук и перец. Снимите аккуратно кожу с помидоров, потрите их на терке. Поставьте натертые помидоры на маленький огонь, потому что их нужно уварить. Болгарский перец и лук измельчите в блендере. Добавьте полученную массу к помидорам. Затем посолите, добавьте сахар и перец.
Варите смесь на маленьком огне примерно 30 минут после закипания.
Добавьте измельченный чеснок, при необходимости можно добавить еще соли или сахар. Жарьте еще 10 минут.
Потом разлейте все в предварительно простерилизованные банки.
Ранее мы делились рецептом вкусного салата, который приготовить на зиму совсем не сложно.
Также узнайте, как приготовить невероятно вкусные кабачки в духовке.
