Смачна бюджетна піца на лаваші: готується за 15 хвилин з того, що є під рукою
Піца - одна з тих страв, які люблять майже всі, але приготування домашнього тіста може забрати чимало часу. Є простіший варіант - взяти тонкий лаваш як основу.
Така піца виходить тонкою, хрусткою по краях і соковитою всередині. А начинку можна змінювати залежно від того, що є у холодильнику.
Styler з посиланням на відео кулінарної блогерки Наталі Битенко розповідає, як всього лише за 15 хвилин можна приготувати цей неймовірний смаколик.
Прості продукти для смачної страви
Що потрібно підготувати:
- 2 тонкі лаваші,
- 2-3 ст. л. кетчупу або томатного соусу,
- 100-150 г твердого сиру (найкраще підійде моцарела),
- 100 г ковбаси або шинки,
- 1 помідор,
- кукурудза,
- 50-100 г грибів (за бажанням),
- оливки (за бажанням),
- 1/2 солодкого перцю (за бажанням),
- сухий орегано або італійські трави,
- трохи олії.
Як приготувати
Лаваш викладіть на деко, застелене пергаментом. Якщо він дуже тонкий, краще взяти два листи та покласти їх один на один - так основа не розмокне від начинки.
Змастіть лаваш тонким шаром кетчупу або томатного соусу. Не кладіть його занадто багато, інакше основа може стати м'якою.
Посипте половиною натертого сиру. Зверху викладіть нарізану ковбаску або шинку, помідор, гриби, кукурудзу, оливки та перець - все, що любите і знайдете в холодильнику.
Додайте орегано й "накрийте" рештою сиру.
Поставте піцу в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 5-8 хвилин.
Коли сир повністю розплавиться, а краї лаваша стануть золотистими й хрусткими, страву можна діставати.
Готову піцу наріжте на шматочки та подавайте гарячою.
Що можна додати замість ковбаси
Цей рецепт зручний тим, що для нього не потрібна якась конкретна начинка.
Замість ковбаси можна використати залишки запеченої або вареної курки, сосиски, бекон чи фарш.
Для піснішого варіанту підійдуть гриби, кукурудза, помідори, цибуля, оливки та солодкий перець.
Головний секрет - не варто перевантажувати лаваш начинкою. Як пояснює викладач Baking School Джонатан Фріштек, чим більше начинки - тим більше вологи вона виділяє, через що низ піци може залишитися м'яким замість хрусткого.
Особливо це стосується соковитих овочів. Гриби, перець та цибулю фахівець радить попередньо підсмажити або запекти, щоб вони втратили частину зайвої вологи. Для тонкого лаваша цей нюанс особливо доречний, адже він розмокає значно швидше за звичайне тісто.
Ще один нюанс стосується сиру. Для піци краще обирати моцарелу з низьким вмістом вологи: вона добре плавиться і не додає основі зайвої рідини. Саме таку моцарелу експерт рекомендує для домашньої піци
Нагадаємо, як раніше ми поділилися кількома секретами, які варто не забувати при приготуванні хрусткої картоплі по-селянськи.