Диня чи кавун: який літній продукт принесе більше користі

Вплив кавуна на рівень цукру в крові

Натуральні цукри. Кавун може підвищувати рівень цукру в крові, оскільки містить натуральні цукри, а його вуглеводи засвоюються досить швидко.

Однак 1 склянка нарізаного кубиками кавуна приблизно на 91% складається з води та містить лише близько 11 г вуглеводів. Це пояснює, чому кавун має вищий глікемічний індекс, але відносно низьке глікемічне навантаження.

Оскільки кавун здебільшого складається з води та містить відносно невелику кількість вуглеводів на порцію, то його загальний вплив на рівень цукру в крові вважається низьким, якщо його вживати у типовій порції.

Містить лікопен. Одна чашка нарізаного кубиками кавуна містить 6890 мікрограмів лікопіну - антиоксиданту, який надає фрукту яскраво-червоного кольору.

Дослідження, опубілковане в журналі Annals of Medicine, показало, що вище споживання лікопіну може бути пов'язане зі здоровішим рівнем цукру в крові натщесерце та рівнем гемоглобіну у людей з діабетом.

Джерело калію. Кавун містить калій - мінерал, необхідний для нормальної роботи серця, м’язів і нервової системи.

Калій також допомагає підтримувати водно-сольовий баланс організму та сприяє нормальному артеріальному тиску. Хоча кавун не є найбагатшим джерелом калію, він робить свій внесок у його щоденне надходження з їжею.

Переваги дині

Містить вуглеводи. Як і кавун, диня містить вуглеводи, які розщеплюються на глюкозу та можуть підвищувати рівень цукру в крові при перетравленні. Однак 1 склянка нарізаної кубиками дині містить приблизно 93% води та забезпечує 12 г вуглеводів, а також близько 1,5 г клітковини.

Оскільки диня містить багато води та клітковини, то вона може допомогти уповільнити травлення та сприяти поступовішому підвищенню рівня цукру в крові.

Має відносно невелику кількість вуглеводів на порцію, тому має низьке глікемічне навантаження.

Вітамін С. Одна чашка нарізаної кубиками дині містить 57 міліграмів вітаміну С, або 76% рекомендованої добової норми для жінок та 63% для чоловіків.

Вітамін С є важливим антиоксидантом і він пов'язаний зі здоровішим рівнем гемоглобіну та покращеним метаболізмом глюкози.

Що корисніше

Диня може мати невелику перевагу щодо рівня цукру в крові, оскільки містить майже вдвічі більше клітковини, ніж кавун. Тоді як кавун має трохи вищий глікемічний індекс (ГІ).

Якщо ваша мета - освіжитися, поповнити запаси рідини та отримати мінімум калорій, тоді кращим вибором буде кавун. Якщо ж ви хочете отримати більше вітамінів і мінералів, особливо вітамінів A і C, тоді варто віддати перевагу дині.

Найкращий варіант - вживати їх по черзі, адже так організм отримуватиме користь від обох фруктів.

Як корисно їсти

Поєднання кавуна або дині з білком, корисними жирами або додатковою клітковиною допомагає уповільнити травлення та часто призводить до стабільнішої реакції рівня цукру в крові.

Розмір порції також має значення - дотримання рекомендованої порції в 1 склянку може допомогти контролювати загальне вуглеводне навантаження.

Насолоджуйтесь кавуном або динею разом з такими продуктами, як грецький йогурт, сир, яйця або горіхи, щоб створити більш збалансовану закуску або страву