Если хочется "Колы", а найти любимый напиток в магазинах не удалось или просто не хочется никуда идти - это не проблема. Его ароматную домашнюю версию можно сделать самостоятельно.

Как приготовить домашнюю "Кока-Колу", рассказывает Styler со ссылкой на рецепт блогерши Карины Костенко из Instagram.

Домашняя "Кока-Кола" с цитрусовым сиропом

Ингредиенты:

1 большой апельсин - только цедра
1 лимон - только цедра
1 лайм - цедра, сок по желанию
200 г коричневого сахара
3 ст. л. свежего натертого имбиря
300 г воды
1 палочка корицы
щепотка кориандра
щепотка мускатного ореха
щепотка соли
газировка
лед.

Этапы приготовления

Снимите цедру с апельсина, лимона и лайма. Сложите ее в небольшую кастрюлю, добавьте коричневый сахар, натертый имбирь, воду, корицу, кориандр, мускатный орех и соль.

Доведите смесь до слабого кипения. Убавьте огонь и варите примерно 15 минут, чтобы сироп впитал аромат специй и цитрусовой цедры.

Снимите кастрюлю с огня и оставьте сироп охлаждаться на 15 минут. Затем процедите его через сито.

Наполните стакан льдом, влейте 60-120 мл сиропа и долейте газировкой до желаемой насыщенности. При желании добавьте немного сока лайма и перемешайте.

Какие ошибки могут испортить вкус напитка

При снятии цедры старайтесь не захватывать белый слой кожуры под ней: он может придать сиропу нежелательную горечь. Для рецепта нужна только тонкая цветная часть - именно она дает цитрусовый аромат.

Мускатный орех и кориандр добавляйте понемногу, как указано в рецепте. Избыток этих специй может перебить вкус цитрусовых и имбиря, поэтому увеличивать их количество "для насыщенности" не стоит.

Прежде чем разводить сироп газировкой, дайте ему полностью остыть. Смешивайте напиток непосредственно перед подачей и перемешивайте осторожно – так он дольше будет оставаться газированным.